平昌县风凉小学：从严落实校园餐管理筑牢校园食品安全防线

来源：廉洁在线作者：平昌县风凉小学冯帅审稿：李必海发布时间：2025-12-13 分享至：

近日，平昌县风凉小学全面强化校园餐规范化管理，推动食品安全主体责任落地落实，切实守护师生“舌尖上的安全”。

学校重点推进“明厨亮灶+互联网”智慧监管模式，实现对后厨操作全程可视化监督。在食材管理方面，严格执行采购查验制度，对每批次食材核查生产日期、保质期及包装完整性，确保来源可溯、质量可靠。同时，强化加工过程控制，严格落实生熟分开、烧熟煮透等操作规范，坚决杜绝食品安全隐患。

此外，学校还进一步加强学生膳食健康引导，通过宣传栏、主题班会等形式培养学生餐前洗手、均衡饮食的良好习惯。食堂每周食谱由营养师亲自制定，注重荤素搭配、口味清淡，确保营养全面。

为提升应急响应能力，学校修订完善了食品安全突发事件应急预案，明确处置流程与责任分工，并组织食堂员工开展专项培训与模拟演练，确保在突发情况下能迅速、科学、有序应对。

学校将持续以高标准、严要求抓实食堂日常管理，主动接受家长与社会监督，推动家校共治共建，全力营造安全、健康、放心的校园饮食环境。

平昌县风凉小学：从严落实校园餐管理 筑牢校园食品安全防线