市监干部变身外卖员，破解食安监管盲区
来源：廉洁在线作者：唐山市丰润区丰登坞镇人民政府：苗凤军发布时间：2026-10-29
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7号餐好了吗？”
昨日中午，洛阳涧西区万达广场商圈一家餐饮店内，一名特殊的外卖骑手快步走进店里。核对订单号后，他拎起打包好的餐袋，仔细查看是否粘贴食安封签，目光扫过出餐口，不动声色观察后厨环境卫生。（2026年10月28日九派快讯）
洛阳市市场监管局组织15名干部“卧底”体验外卖骑手工作，在跑单过程中排查后厨，揪出多处食品安全隐患。这一创新监管举措值得点赞，为守护群众舌尖安全，洛阳市场监管部门用实干交出了一份亮眼答卷。
食品安全关系群众身体健康，外卖餐饮的卫生状况更是社会关注的焦点。按照相关规定，从事外卖经营的商家，必须做到场所卫生达标、食材来源安全。但在外卖行业快速发展的背景下，少数商家利字当头，有的甚至是无证小作坊，在监管难以触达的角落违规加工食品。狭小脏乱的操作空间里，蚊虫、鼠患等隐患并存，这样环境产出的餐食，很难保障食品安全。外卖卫生乱象，一直是消费者心头的顾虑，也是市场监管重点攻坚的难题。
此前，各地媒体多次曝光外卖后厨卫生问题，面对隐蔽的违规行为，常规检查有时难以发现真实情况。洛阳市市监部门主动创新监管方式，让监管干部化身外卖骑手一线跑单，以骑手的视角深入门店暗访。这种沉浸式监管，可以绕开商家提前准备的“迎检套路”，直观看到后厨真实状态，及时发现、处置各类食安隐患，打通监管的盲区，切实规范外卖经营行为，是当地百姓的福音。
食品安全治理绝非一朝一夕之功，是一场需要久久为功的持久战。各地监管部门不妨借鉴洛阳的创新做法，主动作为、靠前监管，不断丰富监管手段，压实餐饮主体责任，守住外卖食品安全底线，让消费者点外卖更安心、更放心。
